Kŕmna surovina - kukurica.
Kukuričné zrno má zo všetkých obilnín najvyššiu energetickú hodnotu. Obsahuje tiež až 5% tuku. Tuk sa skladá prevažne z nenasýtených mastných kyselín, kyseliny linolovej a olejovej. V malom množstve sa v ňom tiež nachádza kyselina palmitová a stearová. Kukurica má nízky obsah dusíkatých látok, len asi 9 - 9,5%. Prevažujú zásobné bielkoviny - karnaubský vosk (prolamin) a gluteniny s nízkou biologickou hodnotou, majú málo lyzínu a tryptofánu. Obsah vlákniny je nízky (asi 2%). Obsah minerálnych látok je v porovnaní s inými obilninami tiež malý (asi 1,4%). Vápnik je zastúpený len nepatrne.
- vysoká energetická hodnota
- obsahuje až 5% tuku
- nízky obsah dusíkatých látok
